エミリア・ロマーニャ州（Crescentine)
Crescentine（クレシェンティーネ） 材料（作りやすく、お手軽な量） ▼材料 ・中力粉‥‥160g（強力粉、薄力粉を半分でも可）・お水‥‥‥80g・イースト‥5g・バター‥‥15g・塩‥‥‥‥3g・揚げ油 適量…
簡単に作れるイタリア料理お家で簡単に作れるフライパンピッツア！！
日本からFacebookで始まったこの企画に参加させていただきました。 ≪料理リレー≫ 料理家の脇雅代先生が発起人となってスタートした料理リレー、家にあるものや身近な食材で簡単に作れる日々のごはんを紹介し、料理を仕事とす…
シチリアで出会った和歌山の生産者達
以前、縁があって自分が働いているバイバイブルースに和歌山の生産者達がいらっしゃいました。 今回はそこで知った「和歌山の魅力ある食材」を色々と教えていただきました。 自分は大阪出身ですが、日本の事や身近な和歌山の事など全然…
シチリア こんな遅くまで？安い菓子パンや惣菜パン。
今日はシチリアの深夜までやっていたこちらのお店のご紹介です。 料理人の仕事は終わるのが遅いので深夜までやっている食べ物屋さんは本当に助かります。 他の州ではあまり見かけることのなかった安くてボリュームがあり、種類も豊富で…
観光場所シチリア 観光Petralia Sottana
今回はシチリアの内陸部ペトラリーア・ソッターナという街にやって来ました。 パレルモから車で、一時間半程の距離にあります。 険しい山道は、シチリアでは当たり前。 街には人があまり出歩いていなく、静まりかえっている様子でした…
シチリア 海を眺めて食べる大量の魚介料理。
シチリアに訪れてから、初のレストランでのお食事は魚介がたっぷりと味わえるこちらのお店へ。 パレルモから車で一時間半程の、この場所は海を眺めながら食事が楽しめるレストランです。 今回は5人での食事だったが、さすがシチリア！…
ヴェネト カーニバル
ヴェネトのカーニバルに参加して来ました！！ 開催2日目だったからか、あまり仮装している人達がいなかったのが残念です。それでも、沢山の写真を撮らしてもらいました！！ 貴重な体験といい想い出になりました。 自撮りより、全体写…
ヴェネツィア お店の外までお客が溢れているトラットリア
ヴェネツィアでは、カーニバルが始まりホテルなどの料金が2倍程になっている時期。 あえて一駅離れた（Venice Mestre Train Station) こちらの駅から歩いて10分ほどのお店に伺った、写真からも伝わるよ…
ヴェネト CANTINA DO SPADE
今回はヴェネツィア駅から徒歩15分程にあるこちらのお店CANTINA DO SPADEに行って来ました。 こちらではベネツィアの郷土料理が多く食べることができるのと、観光地から近いのでディナーを食べるならオススメの場所で…
リヴォルノ CANTINA NARDI
本文は只今製作中・・・写真だけでも載せておきます