昔、東京の六本木にもお店を出店していたSADLER（サドレル）
自分が以前いた、サローネグループのシェフ（高見博史）が
そこで働いていたと聞いていたのでSADLERには少なからず興味がありました。
ミラノで自分の住んでいる場所から意外にも近くにあったので、行って来ました。
料理のコースはTradizioneで90€です。
料理内容
オリーブオイルとポレンタ、ピキージョコショウ、バジルミルク入り塩漬けのタラ
赤海老*アンドレアによるカクテルとロシア風サラダインサート
ナスとペコリーノのラビオリ、トマト、モッツァレラチーズの泡、バジルパール添え
ピノノワールソースとスフレポテトとルバーブのローストピジョン
甘いチェリー、シナモン、チョコレート
サドレルシェフは気軽に写真も撮ってくれました。
厨房も少しだけ見せて頂けました。
ミラノにきて1週間ほど経ちましたが、色々と経験ができていると思っております。
食べ歩きはまだまだ続きます！
RISTRANTE SADLER(リストランテ サドレル）
サイトから直接予約ができるので便利です。