「インパナート」したホワイトアスパラは
この時季にしか食べれない
野菜のジューシーさや甘みを感じて頂けます！
インパナートとは、パン粉を
まぶした料理を意味しています。
イタリア現地だと、お肉や魚料理に
よく使われている技法ですが
今回はあえて、ホワイトアスパラに
パン粉をまぶしてじっくりと揚げました。
そうすることで、噛んだときに
アスパラのクキッとした触感と
ミルキーな甘みが口に広がります！！
シンプルな技法ですが
中々ご家庭では食べれない
組み合わせで仕上げております！！
ミルキーなホワイトアスパラと
イタリアの空気感を感じてもらいたいです！！
現地で発見した
パン粉で揚げた料理は
どれも、めっちゃおいしかったです！！
写真は去年イタリアで撮影したものです！
ご連絡お待ちしております！！