Crescentine（クレシェンティーネ）
材料（作りやすく、お手軽な量）
作り方
➀ボウルに中力粉と塩を入れて、混ぜ合わせます
➁イーストとバターを溶かす為に、お水を人肌まで温めます（熱すぎ注意）
➂１と２を捏ね合わせ、まとまったらしっかりとラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます
寝かせることで生地が馴染み、ふっくらとした仕上がりになります
➃生地を麺棒やパスタマシーンで薄く伸ばし、好きなサイズにカットします
四角形やひし形が膨らみ易いです
※この時に触りすぎたり生地の温度が高いと綺麗な形にはなりません。
⑤なるべく、高温の揚げ油で両面をしっかりとあげます
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