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料理人のブログ

〜イタリア好き〜

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ラルド、蜂蜜、パン、くるみ料理人・シェフ

つまみ食い

2019年11月28日

仕事中にラルドをすっていました、その時にイタリア人がつまみ食いをします。 ラルドは塩漬けされた豚の背脂ですが それに、たっぷりのはちみつとくるみを乗せて食べます。 これが、イタリアンスタイルだと。 初めて知った組み合わせ…

店前グルメ・レストラン

アルバ TRATTORIA DEL BOLLITO

2019年11月25日

閉店間際にいって、偶然ひと席空いていたので すんなりと入れました。 お店はすごく賑わっていました。 お料理はテーブルに鍋ごと出てきて、シェアしながら食事をしていました。 メニュー 白トリュフとタヤリンと伝えました。 そう…

白トリュフ観光場所

アルバ 白トリュフ祭り

2019年11月25日

この画像を見ているだけでも、白トリュフの香りがするんじゃ無いかと思うくらい香りを満喫してきました。アスティからバスでアルバまで行きました。 アルバの駅から5〜6分歩いた場所に白トリュフ祭りがおこなわれていました。 入場料…

グルメ・レストラン

ミラノ アペリティーボ

2019年11月2日

今回はミラノのCiu’sというお店でアペリティーボ。18時〜22時まで一杯飲んでフードが食べ放題。 お腹を満たすために、やってきました!!お値段は11€、飲み物も豊富。 すごい種類が楽しめます!! 19時くら…

店の前グルメ・レストラン

ミラノ 手打ちパスタ Platina

2019年11月1日

ミラノにある手打ちパスタのお店Platinaへ お昼にきたが、予約でいっぱいだったので夜の訪問に。 ミラノでは珍しい、手打ちパスタが店内に飾られている。    お値段もそんなに高めではありません。 いたって、シンプルで素…

店前グルメ・レストラン

ピエモンテ アレッサンドリア

2019年10月31日

ピエモンテの外れの村、アレッサンドラにあるミシュラン1つ星 「I Due Buoi」へ ここには、イタリアで14年住んでいる黒田シェフが活躍するお店です。 お値段もすごく良心的な価格で満足度が高いです。 I Due Bu…

店前グルメ・レストラン

ミラノ Ristorante CRACCO

2019年10月23日

ミラノのドゥオーモからすぐ近くで昔から有名なCRACCOへ今回は友達が行ってみたいとのことで行ってみた。 期待値が高かったのですが、アジア人だからかあまり良いサービスは受けれなかった印象です。 シャンパンもいきなり、Do…

店内グルメ・レストラン

ミラノ Pizzeria Alla Fontana

2019年10月22日

Pizzeria Alla Fontanaというお店です。 この2分後にはいっぱいに。みんなピザを食べて、満足して帰って行きます。 量も味もいい感じです。大人数で行きたいですね。 店名 Pizzeria Alla Fon…

テルメ観光場所

サルソマッジョーレ・テルメ

2019年10月21日

今回は念願のエミリアロマーニャ州にあるサルソマッジョーレ・テルメ(Salsomaggiore Terme)にやって来ました。 パルマからはバスで一時間に一本程しか走っておらず、乗車時間も1時間程です。 サルソマッジョーレ…

トラットリア入り口グルメ・レストラン

パルマ TRATTRIA CORRIERI

2019年10月20日

今回訪れたのは(TRATTRIA CORRIERI)日本の友達もよく行った事があると言っていたお店。 一人で行くとあまり食べれないのですが、仕方なく一人で。               エミリア・ロマーニャといえば、ラン…

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