アグロドルチェをご存知でしょうか？？

アグロドルチェとは、イタリア語で
「甘酸っぱい」という意味をもっていて

シチリア料理には欠かせない味付けです。

去年の今頃、シチリアで生活をしていると
毎日が暑くて野菜のみずみずしさや酸味、
甘みが欲しくなっていました。

そんな時に、よくアグロドルチェにした

サラダを食べていたのを思い出します。

今回の前菜では、赤玉ネギを使った
アグロドルチェを作っていて

その、セクシーな色と甘酸っぱさが
シチリアでの食事を蘇らせます！！

今回はシチリアでも良く食べる

オレンジと鮪の組み合わせに

アグロドルチェを添えています。

シチリアで食べる、甘酸っぱさを
感じて頂きたい一皿です。

ご連絡お待ちしております。